離宮ぽん酢の冷やしうどん

名水に出汁を効かせて

大阪で唯一、日本名水百選に認定されている「水無瀬神宮の御神水」を使用した名水仕込みのぽん酢。
素材にこだわり、昆布や鰹節、しいたけなどの自然素材で出汁を効かせ、酸味を抑えました。
口当たりが重たく感じる硬水の特徴を、柚子やすだちの柑橘をあわせることで軽く仕上げました。

ぽん酢をそのままかけて

お付けしている手延べうどんは、小麦粉が持つ本来の甘みと香りを限界まで引き出すため、油を使わずに吉野葛を麺の表面に塗付し、熟成と乾燥を重ねたしなやかでつるつるとした食感が特徴。

一度、茹でた手延べうどんを冷水で締め、離宮ぽん酢をそのままかけてつるっと召し上がると、口の中にさっぱり感が広がります。

また、味のアクセントとして鍋用にお作りした特別な『鍋ふりかけ』をおかけください。
それまでの味とは一風変わった、上品なぴりっとした味わいをお愉しみいただけます。
お好みで刻み葱やかつお節、天かす、卵などを入れても美味しくお召し上がりいただけます。

柚子やすだちをたっぷり使用したぽん酢が、さっぱり・すっきり感を演出し、夏の暑さを和らげてくれます。

《お召し上がり方-Recommendation-》
１. 鍋に水をたっぷり入れて火にかけ、沸騰後にうどんを入れて茹でます。（茹で時間：約8分）
２. 茹で終えると、うどんをボールやザルに移して冷水で締め、器に盛り付けます。
３. 盛り付けたうどんに離宮ぽん酢をかけてお召し上がりください。
４. 鍋ふりかけをかけていただくと、また一風変わった味わいをお愉しみいただけます。
※離宮ぽん酢をかける量はお好みで調整ください

《内容量》
4人前（離宮ぽん酢300ml、半生うどん2袋、鍋ふりかけ）

《賞味期限》
製造日より：60日

《アレルギー品目》
大豆・ごま・小麦

《パッケージサイズ》
縦180×横250×高65mm