いつの時代も世界中で囲むヒトの笑顔をつくってきた鍋料理。現在では世界中に様々な鍋料理が誕生しています。

それは鍋料理が多種多様な素材が活かされ、様々な味付けと多くの方に受け入れられてきた結果であり、生産者や料理人など、世界中で多くのヒトが関わっている証です。

 円奏は多くの方が関わる鍋料理を、料理としてだけでなく、器の進化や具材の多様化、地域ごとの特色や込められた想いを伝えながら、関わるヒトのあふれる笑顔を創造していきます